– Los chapulines de La Tradición son una gran fuente de proteína saludable, alternativa y sostenible, por ello, son considerados como el súper alimento del futuro por su gran valor nutricional.
-La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recomienda el consumo de chapulines como alternativa para mejorar la nutrición.
– Los chapulines pueden contener el doble de proteína que una misma porción de carne de res, cerdo y pollo convencionales. También tiene una gran cantidad de minerales y vitaminas, y es más baja en grasas que la carne magra.
– Los micronutrientes de los chapulines tienen el doble de calcio que la leche, tres veces más magnesio que la carne, el doble de hierro que las espinacas, diez veces más vitamina B12 que el salmón.
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